5.508 News VermischtesBerlin Nahrungsmittelintoleranzen sind hufiger als allergien und

5.508 News VermischtesBerlin Nahrungsmittelintoleranzen sind hufiger als allergien und schwieriger zu diagnostizieren. Darauf hat die Deutsche Gesellschaft fr Verdauungs und Stoffwechselkrankheiten (DGVS) hingewiesen. Etwa jeder fnfte Bundesbrger reagiere empfindlich auf den Verzehr bestimmter Nahrungsmittel. Betroffene litten unter Bauchschmerzen, Hautirritationen, belkeit und Kopfschmerzen. Neueren Studien zufolge leiden ein bis zwei Prozent der Erwachsenen in Deutschland an einer Nahrungsmittelallergie, der eine Beteiligung des Immunsystems zugrunde liegt“, sagte Stephan Bischoff, Direktor des Instituts fr Ernhrungsmedizin an der Universitt Hohenheim in Stuttgart.

Bei Kindern sei die Hufigkeit der Erkrankung mit vier bis acht Prozent zwar deutlich hher, diese frhen Allergien verschwinden jedoch meist spontan bis zur Einschulung“, so Bischoff. Weniger bekannt, aber deutlich hufiger verbreitet, seien die sogenannten Nahrungsmittelintoleranzen. Bei diesen rebelliere der Krper ohne Beteiligung des Immunsystems gegen eine bestimmte Substanz.

Da sich die Symptomatik hufig kaum unterscheidet, ist die Abgrenzung von Nahrungsmittelallergien und intoleranzen in der Praxis oft schwierig“, erklrte der DGVSExperte. Grundstzlich seien zunchst eine sorgfltige Anamnese und Ausschlussdiagnostik erforderlich. Zum Nachweis von Allergien stnden anschlieend unter anderem einfache Hauttests zur Verfgung.

Zur Diagnostik von Nahrungsmittelintoleranzen gibt es aber nur wenige objektive Testverfahren. Besonders mit AtemluftUntersuchungen knnten Mediziner den Kreis der verdchtigen Nahrungsmittel jedoch eingrenzen. Die entscheidende Rolle bei der Suche nach dem Auslser einer Nahrungsmittelunvertrglichkeit spiele aber bis heute ein einfaches Instrument: Mithilfe eines Ernhrungstagebuches sollten Arzt und Patient versuchen, dem krankmachenden Nahrungsbestandteil auf die Spur zu kommen.

Stehe ein bestimmtes Nahrungsmittel unter Verdacht, knne der Patient fr eine Weile darauf verzichten oder es bewusst zu sich nehmen. Mit etwas Geduld gelingt es so meist, den Auslser zu identifizieren“, erklrte Bischoff.

Patienten, die an einer Nahrungsmittelunvertrglichkeit leiden, rt die DGVS zu einer eingehenden Ernhrungsberatung: Betroffene mssten lernen, ihre Ernhrung weg von Fertignahrungsmitteln hin zu frischen Nahrungsmitteln umzustellen und auf Lebensmitteletiketten zu achten. Voraussetzung hierfr sei neben hoher Motivation eine gute Schulung.